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          包餃子

          2021-12-02 07:56     于金正     字數: 450字     點擊:

          星期日的晚上,我們一家人團聚要吃餃子,高興的是包餃子我也能參與其中。

          媽媽邊往干面粉里撒水,邊用筷子攪拌,面粉很快變成了一個個手指肚大小的面球,然后媽媽把面盆推給我說“把它們揉到一起。”我像接了圣旨一般馬上揉了起來,可是面球很調皮,總愛粘手,我只好撒干粉,并用力,終于把它們制服了。

          這時媽媽也調好了餡,終于可以包了。我學著媽媽的樣子,左手托著面皮,右手取餡放入皮中,再將面皮合攏,捏住中間,再捏左右兩邊。只是,可不得了了,因為餃子皮太軟了,感覺自己有蠻力卻無處使用。才捏住一邊,另一邊的餡露了出來,而且餡汁也流了出來,面皮粘了油,怎么也捏不到一起。不停蘸干面粉,總算把源源不斷的汁水堵住了,放在蓋簾上,在媽媽的“三軍儀仗隊”中顯得很是狼狽不堪。

          吸取了上次教訓,這次少放餡,但捏出來的餃子扁扁的,像做了虧心事,一點精神也沒有。幾經周折,總算包出了像模像樣的餃子,只是有點寬大,站在隊伍中間,有點呆頭呆腦。

          餃子出鍋了,那些奇形怪狀的餃子都是出自我手,味道卻更加鮮美,爸爸媽媽也分享了我的成果,看著爸爸媽媽的笑臉,我真切地感到了勞動最光榮。

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