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          包餃子

          2020-05-24 10:39     楊風越     字數: 650字     點擊:

          春節是我國的傳統節日,包餃子、吃餃子必不可少。在這特殊的日子里,我要和爸爸媽媽一起包餃子。餃子餡早就準備好了。剩下的就是準備餃子皮了。

          我拿來面盆、面粉和適量的水。擼起袖子,我將面粉放入面盆里,再慢慢倒入水,一邊和著面粉一邊倒水,我已經很小心了,還是弄得手上、袖子上、臉上都是面粉,媽媽看見了,笑我是個花臉貓。一個不小心,我把面和稀了,正擔心,媽媽告訴我再加點面粉就行了,我照著媽媽說的去做,慢慢地,面團才在我的努力下和好了。

          等面醒好了,就要揉面團,媽媽邊為我講解方法,邊把面團從面盆拿出來,分出一小塊給我。我學著媽媽的樣子揉,揉著揉著,一邊大一邊小,一會又斷了。唉!我都不想揉了,爸爸看見了,說:“來,不要泄氣,爸爸教你!”在爸爸的指導下,我終于也能熟練地把面團揉過來揉過去了。

          這就可以搟面皮了,媽媽說:“你不會包餃子,那就搟面皮吧。”聽了這話,我可不高興了,但也只好答應。起先我搟得可快了,媽媽潑了我一盆冷水:“你搟得太薄,這樣煮鍋里會爛的。”“好吧,我搟厚點兒,慢慢搟。”我搶先完工,搟完了所有的餃子皮,媽媽這才說:“來,我教你包。”這下我可高興了,跟著媽媽認認真真地學。

          我拿起餃子皮,把餡子放到面皮里,學著媽媽的樣子捏起來,!捏爛了,這還怎么煮啊。媽媽說:“沒關系的,我第一次還沒有你包的好呢!”我一聽,心想:“你還不如我呢!”我又包了好幾個,才學會把餃子好好地包起來。

          餃子全部包完后,爸爸拿去煮,看著一家人包的餃子一個一個跳到鍋里,我高興極了!終于可以吃到自己包的餃子了!

          (小作者是浙江省平湖市百花小學育才路校區四年級學生 )

          后 記

          下次爸爸媽媽不在家,我就可以自己包餃子吃啦!

          家長感言

          這孩子以前也學過包餃子,只是做幾個就飛去玩了,更多的是等著吃,F在,搟面皮、包餃子、吃餃子、寫餃子,感覺小家伙不管做什么,都越來越用心,讓人欣喜。

          教師賞析

          簡簡單單包餃子,詳詳細細全過程。小作者給我們鋪陳了一張包餃子的全景圖:先是餃子餡,重點餃子皮,經歷和面、醒面、搟面皮,餃子皮在小作者嘗試下成功誕生,我們也和小作者一起經歷了其中的曲曲折折。那餃子一定做得很可愛,那餃子一定很好吃。全文語言清晰生動,很有趣味。(胡麗平)

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